日本の地域ブログ大集合！津々浦々の美味い・楽しいがここに！2006年02月16日
カブの一夜漬け
カブの一夜漬け
今日は冬とは思えないほど暑かった・・・。
こんな日は冬野菜でサッパリとした物が食べたくなりますよね。
そこで今日はカブの一夜漬けを作ってみました。
材料：カブ大き目の物3個、出し昆布、柚子、塩
①出し昆布は少量の水で戻し、細く切っておきます。
②カブは皮をむき薄切りにしまし、塩を振り揉んでおきます。
③柚子は皮と実に別け皮を千切りにします。（柚子の香りを楽しむので
少しでかまいません。
④カブから水気が出てきたら水気を絞り①の昆布と戻し汁少々と③柚子
を入れ和えます。
⑤味を見ながら柚子の絞り汁と塩で調味します。
今日はその他友達から頂いた島だこのから揚げとトマトと根菜のスープを頂きました。
最近家族全員体重が右肩上がりなのはなぜだろう・・・。
ついつい食べ過ぎてしまうからでしょうか。
大人はもう成長しなくてもよいのですが・・・ｍ－－ｍ；